Der Agriclub ist eine hochqualitative touristische Aufnahmestruktur im Bereich des Land- und Strandtourismus im Salento. Es befinden sich darin das Restaurant mit Empfangshalle und weitläufigem Empfangssalon, äußere und am Rand des Pools gelegene Restaurantbereiche, drei kleine Säle im Inneren der antiken Pajare, Rezeptionssaal im Inneren des Festungsturmes, 29 Zimmer, Pool, große Parkplätze.

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Alle Räumlichkeiten sind fein eingerichtet; alle Zimmer sind mit Klimaanlage/Heizung, Bad, Haartrockner, TV SAT, Telefon und Minibar ausgestattet.

Verfügbar sind Standard, Superior Delux, Junior Suiten und Einzelzimmer. Im Unternehmen werden verschiedene landwirtschaftliche Tätigkeiten der direkten Produktion von Gemüse, Olivenöl und typischen Produkten des Hauses gewidmet

Die Struktur wurde in starker Symbiose mit dem umliegenden ländlichen und felsigen Ambiente rund um drei große antike und kunstvoll restaurierte Pajare, den typischen ländlichen Konstruktionen des Niedersalento mit Tonnengewölben und sichtbaren Carparosteinen (besonderer und hochwertiger lokaler Harttuffstein) erbaut.

Aus urbanistischem und architektonischem Gesichtspunkt wurde die Struktur wie ein antikes Bauernhaus mit in der Mitte einem großen Festungsturm, in welchem sich die Empfangshalle befindet, gestaltet; ein großer Patio mit Pool und Park, wobei die neuen Konstruktionen mit den typischen Formen der Pajare und Böden, sowie dem Grossteil der äußeren Mauerwerke aus sichtbarem Lokalgestein hergestellt wurden.

Die Struktur befindet sich im Zentrum einer 11 Hektar großen Landfläche, welche das Landwirtschaftliche Anwesen Le Pajare; inmitten von Jahrhundertealten Olivenbäumen, reichhaltigen Obstbäumen und Gärten bildet. Das Anwesen der Pajare grenzt zu wenigen Metern an eine große Reserve aus Pinien und Wald. Die umgebende Landwirtschaftszone ist reich an gefestigten Bauernhöfen in optimalen Zustand (einige zählen zu den schönsten des gesamten Salento).

Die Pajare befinden sich in den Hügeln, in ungefähr 100 Metern über dem Meeresspiegel, mit einem wunderbaren Panorama; in den Sommermonaten weht eine immer frische Brise um auch an schwülsten Tagen entspannt auszuruhen; im gesamten Bereich (nur einige hundert Meter entfernt) kann man Spaziergänge in der weitläufigen mediterranen Macchia zwischen Düften von Myrte, Thymian, Rosmarin und Eichenwäldern genießen, in welchen im Herbst und Winter ein Überfluss an Pilzen gesammelt werden kann.

In der gesamten Struktur besteht keinerlei Art architektonische Begrenzung.