Près du lieu du domaine « Le Pajare » sur le littoral ionique à environ 3 km (vers le sud) se trouve le port typique naturel de pêcheurs de Torre Pali (commune de Salve) avec ses plages et ses marinas ; à Torre Vado (Salve) à 5-6 km se trouve le petit port touristique et les splendides plages et dunes de sable de la célèbre localité « Pescoluse » alors que vers le nord, à 4 km environ, se trouve un autre petit port de pêcheurs (Torre San Giovanni - marina de Ugento).
Il est possible de découvrri dans ce dernier village des kilomètres et kilomètres de splendides plages de sable fin blanc et une mer cristalline et non contaminée qui nont rien à envier à dautres localités, même au niveau international.
Les zones humides (lacs salins) se trouvent entre Lido Marini et Torre San Giovanni où il est possible dadmirer diverses espèces doiseaux aquatiques ; ces dernières années sont apparues des colonies de cormorans et de flamants roses qui y séjournent durant de longues périodes.
Dans la proche ville de Ugento (6 km), il est possible de visiter le Musée Communal de lArchéologie et Paléontologie de lépoque messapique et romaine. Un terrain daviation pour les ULM touristiques se trouve à environ 3 km.
La localité des « Pajare » est située presque au centre des Deux Mers (Ionique et Adriatique), la ville de Tricase se trouve à 15 km sur lAdriatique. Les deux mers se rencontrent à S.M. di Leuca (« de Finibus Terrae ») et se confondent dans une mer unique créant une image infinie qui trouve ses racines dans la civilisation de la région du Magne en Grèce, une civilisation qui a donné origine au peuple et à la culture du Salentin.
Les anciens vestiges archéologiques des villes légendaires messapiques de Vereto et Cassandra qui ont enrichi les plus beaux musées du monde de précieux trésors archéologiques de lépoque messapique se trouvent à seulement 2 km. Les habitants de cette localité soutiennent quil existe un climat et un environnement naturel très particuliers, exceptionnels et sans égal justement grâce aux flux bénéfiques des « deux mers », de leurs vents et du soleil. Seulement qui a la chance dy vivre ou dy séjourner peut admirer les couleurs, les parfums, le ciel, la mer, les étoiles, la lune, le vert de la méditerranéenne, les oliviers et les vignes qui offrent des moments étonnants de véritable magie.
Une magie que lon retrouve aussi dans les saveurs des produits du terroir salentin (souvent biologiques) qui, dans cet environnement, sont produits en abondance durant toute lannée grâce au climat doux et modéré. Le domaine agricole « Le Pajare » produit lui-même la quasi-totalité des produits agricoles biologiques consommés à lintérieur de la structure qui sont à la base de la cuisine typique salentine des « Pajare ».
Hotel Masseria Le Pajare
via Provinciale Presicce - Lido Marini
Presicce - Località Casarana
73054 Presicce (Lecce) - IT
